A Rosignano Monferrato dal prossimo anno scolastico si parte col nuovo indirizzo enogastronomico

Rosignano Monferrato – Nell’ambito della programmazione dell’offerta formativa la Regione Piemonte ha accolto la proposta della Provincia di Alessandria di istituire dal prossimo anno scolastico il nuovo indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”.
Sarà attivato presso l’Istituto d’Istruzione Superiore Leardi di Casale Monferrato, dove sono già presenti consolidati indirizzi tecnici come i corsi Turistico e Grafica e Comunicazione, oltre a quello Agrario, tutti affini con il professionale “Enogastronomico” e che insieme potranno generare relazioni virtuose.
Grazie ad un accordo che ha coinvolto i Comuni di Casale Monferrato e Rosignano Monferrato, l’IIS Leardi e l’Istituto Comprensivo di Ozzano-Vignale, il nuovo corso sarà ospitato nella sede della scuola secondaria di primo grado di Rosignano, adiacente all’Istituto Agrario Luparia, mentre le attività laboratoriali di cucina e sala saranno effettuate nei locali di Palazzo Cassano, sempre messi a disposizione dal Comune che sta ultimando la riqualificazione e l’allestimento di uno spazio dedicato alla promozione enogastronomica locale con i fondi del PNRR (“Bando Borghi”).
Quindi sarà anche possibile creare una sinergia tra i vari indirizzi realizzando una filiera interna all’Istituto Leardi di Casale Monferrato che va dalla produzione agricola (anche di eccellenze locali) alla loro trasformazione con la preparazione didattica di piatti e la possibilità di simulare la realtà presente nel territorio casalese, ad attività di promozione e marketing.
“Con l’improvvisa chiusura dell’Istituto paritario Artusi – ha dichiarato il Presidente Enrico Bussalino – l’obiettivo è stato quello di mantenere l’offerta formativa nel territorio casalese e di costituire insieme all’Istituto Agrario di San Martino di Rosignano un polo formativo d’eccellenza nell’ambito agrario, agroalimentare, vitivinicolo ed enogastronomico nel cuore del Monferrato Casalese”.
“È stato il risultato di un lavoro di squadra – ha proseguito Bussalino – per questo voglio ringraziare il Sindaco Federico Riboldi, il Vice Sindaco Emanuele Capra e l’Assessore all’Istruzione Gigliola Fracchia del Comune di Casale, il Sindaco di Rosignano Cesare Chiesa unitamente alle Dirigenti degli Istituti coinvolti Nicoletta Berrone ed Emanuela Cavalli.
Inoltre un particolare ringraziamento va all’Assessore all’Istruzione della Regione Piemonte Elena Chiorino e a tutta Giunta per aver accolto le istanze del nostro territorio”.
Il Monferrato è un territorio dalla straordinaria vocazione nel campo dell’enogastronomia, in continua espansione, grazie anche al riconoscimento a Patrimonio Mondiale UNESCO dei paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato avvenuto nel 2014 che ha rappresentato un’ulteriore importante volano per il turismo e occasione di crescita economica ed occupazionale in un settore, quello dell’ospitalità e della ristorazione, qui fortemente radicato e con una grande tradizione confermata anche dalle numerose strutture di qualità presenti.