Solidal per la Ricerca e DAIRI pronti per la seconda settimana di Festa del Vino

Casale Monferrato – Dopo il grande successo del primo weekend si rinnova l’appuntamento – venerdì 20, sabato 21 e domenica 22 settembre – con la 63esima edizione della Festa del Vino del Monferrato Unesco in cui saranno protagonisti ancora una volta Solidal per la Ricerca e il DAIRI, il Dipartimento Attività Integrate Ricerca e Innovazione con sede all’Azienda Ospedaliero – Universitaria di Alessandria e all’Ospedale Santo Spirito di Casale Monferrato.
Ancora per tre giorni sarà quindi possibile sostenere la ricerca nel modo più semplice possibile: tra i menù delle 31 Pro Loco e i vini dei 24 produttori partecipanti si possono trovare i “Piatti della Ricerca” e le “Bottiglie della Ricerca” contrassegnate dall’apposito bollino.
Per ognuna di queste eccellenze enogastronomiche acquistate, parte del ricavato verrà devoluto a Solidal per la Ricerca e sosterrà l’attivazione di una borsa di studio dedicata alle attività di ricerca sulle patologie ambientali e amianto – correlate all’interno della sede casalese del DAIRI.
I “Piatti della Ricerca” e le “Bottiglie della Ricerca” sono evidenziati all’interno dei menu e della mappa riportata sulla tovaglietta e consegnata all’ingresso del Mercato Pavia proprio dai ricercatori monferrini. 

Il DAIRI
Grazie al DAIRI, istituto nel 2020, si sono messe in campo le professionalità dell’Azienda Ospedaliero – Universitaria di Alessandria (AOU AL) e dell’Azienda Sanitaria Locale (ASL AL), oltre ad aver consolidato l’integrazione con l’Università del Piemonte Orientale (UPO) nel campo della ricerca, dell’attività scientifica, della formazione, della didattica.
Una delle sedi del DAIRI, coordinata da Marinella Bertolotti, è ubicata nel presidio ospedaliero “Santo Spirito” di Casale Monferrato, al primo piano della palazzina storica, dove dal 2021 sono presenti professionisti che operano implementando il modello organizzativo e la metodologia della ricerca strutturati in AOU AL, con una particolare attenzione proprio alle patologie ambientali.
Ciò che si vuole realizzare, quindi, è un percorso che metta al centro la ricerca. E perché ciò avvenga è importante che il territorio abbia la consapevolezza che in Ospedale viene svolta attività di ricerca nelle varie fasi e settori, cioè ricerca traslazionale, epidemiologica, infermieristica, manageriale, preclinica e clinica. 

I piatti della ricerca
Agnolotti fritti – Associazione Turistica Pro Loco Rosignanese Aps
Agnolotti ricotta e spinaci con sugo burro e salvia – Associazione Turistica Pro Loco Grana
Battuta di Carne cruda con scaglie di Grana – Atsd Pro Loco Pontestura
Biscotto Asianot con zabaione – Comitato Folkloristico Asiglianese
Bollito misto con bagnetto verde – Associazione Turistica Proloco di Borgo San Martino
Brasato con contorno – Pro Loco Sansalvatorese Vivacittà
Bunet – Pro Loco Casale Monferrato
Carpione – Rimbalzolando Aps ETS, Balzola
Salamini con cipolle caramellate – Pro Loco “Gagliaudo” San Michele – Alessandria
Peperoni tonnati con bocconcino di pane – ProLoco Morano sul Po Aps
Gnocco fritto con crema di nocciole Piemonte IGP bio dell’azienda Teo&Bia di Alessandria – Associazione Turistica Pro Loco Cereseto
Gnocco fritto con Nutella – Associazione Polisportiva Quarti Aps
Lingua in salsa verde – Pro Loco Mottese
Carne Cruda – Pro Loco di Sala Monferrato “Compagnia della muletta”
Panissa Vercellese – Comitato Vecchia Porta Casale Aps – Vercelli
Panzerotti di magro al burro e salvia – Pro Loco Caminsport
Peperonata – Associazione Turistica Pro Loco Terruggia Aps
Pesche al vino – Pro Loco Ozzano Aps
Prosciutto al forno con patatine – Pro Loco Occimiano Aps
Reginette al sugo alla nocciola o al sugo contadino – Pro Loco La Tabarina, Piagera di Gabiano
Risotto salsiccia, zucchine e stracciatella a cascata – Associazione Turistica Pro Loco Villanova Monferrato
Insalata tonno, fagioli e cipolle – Pro Loco Candia Lomellina
Salam d’la duja con formaggi – Associazione Turistica Pro Loco di Terranova
Salame di cioccolato – Associazione Turistica Pro Loco Vignale
Salame di cinghiale – Associazione ProLoco Gabiano
Salamino ciucco con cipolle caramellate o patate – Pro Loco Mirabello
Semolino dolce – Gruppo Culturale Rione Praiet – Crescentino
Stracotto al vecchio Barbera con patatine fritte – Pro Loco Coniolo
Taglioni al sugo di nocciole di Lu – Pro Loco Altavilla M.to – Franchini Aps
Torta alle nocciole – Pro Loco Giardinetto 

Le bottiglie della ricerca
Barbera del Monferrato – Azienda Agricola Coppo Giovanni
Baratuciat – Agricola Sulin
Barbera Passito DOC – Cantina del Monferrato
Baudolino, Grignolino del Monferrato Casalese DOC – Società Agricola la Faletta srl
Bric d’la Furca, Barbera di Monferrato Superiore Docg 2021 – Cantina dei Colli di Crea Sca
Ciauarin, vino bianco dolce frizzante da uve aromatiche – Azienda Agricola Botto Marco
Divino, rosso dolce – Braggio Vini Produttore
Dolcetto Monferrato Doc “La notte” – Azienda Agricola Balliano
Monferrato Rosso – Azienda Agricola Nazzari Franco
Grignòld, Grignolino del Monferrato Casalese Doc – Azienda Agricola Beccaria Davide
Grignolino d’Asti Doc – Azienda Crivelli
Grignolino Monferrato Casalese Doc – Azienda Agricola Deregibus Adelmo di Solinas Matteo
Grignolino del Monferrato Casalese Doc – Azienda Agricola Bottazza di Leporati Giorgio, Roberto e Marco
Grignolino Monferrato Casalese Doc 2023 – Cantina San Giorgio Monferrato Sac
Jenerosa, Barbera del Monferrato Doc – Angelini Paolo
 Monferrato DOC Freisa – Danilo Spinoglio
Monferrato Freisa Doc 2022 – Crova Massimo Vini
Monferrato Freisa Doc – Azienda Agricola Mauro Rei.